תיאור

מתכון לתבשיל צוואר טלה טעים בטרוף.

מאת ארבעה קצבים.

לטגן שני בצלים גדולים עם שמן זית עד להשחמה.

באותו הסיר ,לטגן את הצוואר (קילו בערך)משני הצדדים טוב טוב עד להשחמה.

לקחת מיקס פירות יבשים שאוהבים, לקצוץ ולשטוף במסננת

ואז לפזר על הבשר.

לתבל ב : כף פפריקה מתוקה, כפית גדושה פלפל שחור גרוס,

כפית גדושה מלח, לזלוף סילאן מעל, להוסיף 2 כוסות מים.

להביא לידי רתיחה, להנמיך אש ולכסות.

לתת להתבשל כ 2-3 שעות על אש נמוכה ושיהיה בתאבון.